爲啥食品軟包裝企業要争相實施GMP體系?

 GMPC 典型案例     |      2019-11-06

許多下(xià)遊客戶對(duì)軟包裝的需求,如食品用(yòng)戶會(huì)重點關注衛生需求。軟包裝企業單單有衛生認證已經不能(néng)滿足食品廠(chǎng)家的要求。GMP體系的實施,有着很(hěn)重要的意義。

考慮到(dào)國内的食品包裝安全認證還不是特别成熟,許多企業就不會(huì)考慮隻具有GB認證的包裝材料,而必須是通過FDA或者歐盟的相關認證标準。隻要和(hé)食品直接接觸的材料,不管是單層結構還是複合結構,包括添加劑、膠水(shuǐ)和(hé)印刷的油墨都有這(zhè)樣的要求。否則,即使最具有競争性的價格也(yě)不予選擇。所以在軟包裝行業中推行GMP體系具有更大(dà)的意義。

在軟包裝行業中推行GMP體系的意義

1、爲建立國際化包材行業及标準提供基礎。

2、便于包材企業的國際貿易,促進我國包裝工(gōng)業的健全發展。

3、對(duì)食品客戶的産品安全性提供保障。

4、使生産經營人員認識到(dào)包材行業越來(lái)越明(míng)顯的行業特殊性,提供重要的教材,由此産生積極的工(gōng)作(zuò)态度,激發對(duì)質量高(gāo)度負責的精神,消除生産上(shàng)的不良習慣,其對(duì)企業人員素質等提出了(le)明(míng)确的要求,降低(dī)食品生産過程中人爲的錯誤,防止食品生産過程中遭到(dào)污染或品質劣變,建立健全的自(zì)主性質量保證體系。

5、使生産企業對(duì)原料、輔料、包裝材料的要求更爲嚴格,同時(shí),也(yě)将影響到(dào)包裝材料行業的企業,使得更多相關行業得到(dào)整體提升。

建立GMP的基礎性内容

GMP要求企業應具有良好(hǎo)的生産設備,合理(lǐ)的生産過程,完善的質量管理(lǐ)和(hé)嚴格的檢測系統,其主要内容包括:

1、先決條件:企業需要建立有一個具有能(néng)獨立審計(jì)操作(zuò)的良好(hǎo)質量保證系統,企業的生産工(gōng)藝技術和(hé)流程是能(néng)夠确保連續和(hé)重複生産出符合标準的産品來(lái),同時(shí)企業還需要有并在執行的衛生控制流程。

2、資源及設施:需要有合适的加工(gōng)環境、工(gōng)廠(chǎng)建築、道(dào)路、物流、地表供水(shuǐ)系統、廢物處理(lǐ)等,有合适的制作(zuò)空(kōng)間和(hé)各種儲存條件的空(kōng)間等;有合适排風(fēng)、供水(shuǐ)、排水(shuǐ)、排污、照明(míng)等;及合适的人員組成及相關培訓資源等。

3、加工(gōng)、儲藏、分配操作(zuò):需要有程序規定并确保原材料的購買和(hé)貯藏,機器、機器配件、配料、包裝材料、添加劑、加工(gōng)輔助品的使用(yòng)及合理(lǐ)性,半成品及成品生産制作(zuò)、工(gōng)藝管理(lǐ)、包裝、标簽管理(lǐ);半成品及成品抽檢和(hé)檢驗;成品倉庫管理(lǐ)、運輸和(hé)分配;良好(hǎo)的實驗室操作(zuò)等産品實現(xiàn)的全方位受控。

4、管理(lǐ)職貢:建立一套行之有效的管理(lǐ)系統,确保提供資源、管理(lǐ)和(hé)監督、建立質量保證系統,做好(hǎo)人力資源管理(lǐ)建立梯隊化的技術人員和(hé)人員培訓機構;提供衛生監督管理(lǐ)程序、客戶滿意度調查及管理(lǐ);産品失效管理(lǐ)及召回機制等。

5、熟知(zhī)國家關于GMP的各項法規指令要求,及熟知(zhī)産品涉及到(dào)的各國關于GMP或者産品質量、安全甚至環保的各項要求和(hé)規範。