案例一:
自(zì)來(lái)水(shuǐ)水(shuǐ)管螺絲已經生鏽,需加保護層,以防止鏽屑對(duì)食品有污染;
改造方案:目前生鏽的螺絲有兩種,一種爲自(zì)來(lái)水(shuǐ)水(shuǐ)龍頭螺絲,另一種爲自(zì)來(lái)水(shuǐ)大(dà)水(shuǐ)管螺絲。鑒于生産的連續性,對(duì)于自(zì)來(lái)水(shuǐ)大(dà)水(shuǐ)管螺絲改造建議(yì)采取兩種方案,其一爲臨時(shí)性對(duì)策,其二爲永久性對(duì)策。臨時(shí)性對(duì)策爲在已經生鏽的螺絲上(shàng)加上(shàng)保護層并統計(jì)所有已生鏽和(hé)可能(néng)生鏽的螺絲數量。永久性對(duì)策是将所有易生鏽螺絲更換成不鏽鋼螺絲。但(dàn)由于更換水(shuǐ)管上(shàng)的螺絲必須停水(shuǐ)方可操作(zuò),故需等生産車間休假才能(néng)進行。對(duì)于自(zì)來(lái)水(shuǐ)水(shuǐ)龍頭螺絲可以待确定後馬上(shàng)進行。
案例二:
車間内所有空(kōng)調電箱和(hé)消防栓門(mén)是采用(yòng)普通玻璃,爲了(le)保證食品安全,建議(yì)改用(yòng)有機透明(míng)玻璃。
改造方案:對(duì)于空(kōng)調電箱采用(yòng)5mm的有機玻璃安裝,消防栓門(mén)不宜采用(yòng)有機透明(míng)玻璃,消防栓門(mén)上(shàng)的玻璃是特别配置的,以便于必要時(shí)可以破碎。