1月4日，美(měi)國FDA發布《食品企業良好(hǎo)加工(gōng)規範和(hé)危害分析以及基于風(fēng)險的預防措施》和(hé)《未經加工(gōng)水(shuǐ)果蔬菜安全種植、采摘、包裝和(hé)儲存标準》兩項法規草案，預計(jì)于年内正式頒布。這(zhè)是美(měi)國2011年頒布食品安全現(xiàn)代化法（FSMA）後的第一批基礎性配套法規，随後還将陸續有系列法規出台。

美(měi)國是我國食品主要出口市場，約占我食品出口的10%。2012年我國出口美(měi)國食品約200萬噸，同比增長0.6%。這(zhè)次新法規出台，預計(jì)将對(duì)我輸美(měi)食品出口帶來(lái)較大(dà)影響。一是涉及面廣。我國目前有水(shuǐ)産品、果蔬汁、罐頭等700餘家企業按照美(měi)國法規要求建立了(le)危害分析和(hé)關鍵控制點（HACCP）體系，有近3000家食品企業預期需重新調整質量安全管理(lǐ)體系；二是應對(duì)時(shí)間短。法規草案意見反饋期截至2013年5月16日，尚無實施過渡期的明(míng)确信息；三是企業成本增加。在山東輸美(měi)食品企業中進行的初步調查顯示，約50%以上(shàng)企業需強化人員培訓、調整車間布局和(hé)管理(lǐ)體系等，短期内生産管理(lǐ)成本預計(jì)增加20%。

國家認監委目前正組織山東、遼甯、北京、河(hé)北、浙江、江蘇、上(shàng)海、福建、廈門(mén)、廣東、四川等檢驗檢疫局專家緊急進行法規翻譯，并作(zuò)好(hǎo)法規草案評議(yì)反饋工(gōng)作(zuò)。國家認監委提醒相關出口食品企業和(hé)監管部門(mén)關注認監委網站(zhàn)（www.cnca.gov.cn）發布的最新信息，也(yě)可以通過電子郵件向haccp@cnca.gov.cn咨詢。（國家認監委 山東檢驗檢疫局）