一、統一“辣條”類食品分類。各地市場監管部門(mén)對(duì)“辣條”類食品統一按照“方便食品（調味面制品）”生産許可類别進行管理(lǐ)，凡與此不一緻的，應當于2020年1月31日前調整到(dào)位。生産企業要按照《食品安全國家标準 食品添加劑使用(yòng)标準》（GB 2760）的相關規定使用(yòng)食品添加劑，不得超範圍、超限量使用(yòng)食品添加劑。

　　二、嚴格食品生産衛生規範和(hé)設施條件管理(lǐ)。生産企業要嚴格按照《食品安全國家标準 食品生産通用(yòng)衛生規範》（GB 14881）等要求，加強生産過程衛生管理(lǐ)，保持廠(chǎng)房及設備設施清潔，嚴格從(cóng)業人員健康管理(lǐ)，嚴防生物、化學、物理(lǐ)污染。

　　三、加強原輔料和(hé)生産過程管控。生産企業要嚴格供應商審核和(hé)原料檢驗，不得采購使用(yòng)無産品合格證明(míng)、不符合食品安全标準以及來(lái)源不明(míng)、标識不清的原輔料，必須保證購進的食品原料、食品添加劑和(hé)食品相關産品質量合格。加強生産工(gōng)序、包裝、貯存等關鍵環節質量安全控制和(hé)成品出廠(chǎng)檢驗，确保産品符合食品安全标準。

　　四、嚴格标簽标識管理(lǐ)。食品标識内容應當真實準确、通俗易懂、科學合理(lǐ)。食品名稱要反映食品的真實屬性，不得使用(yòng)低(dī)俗、誤導或違背營養科學常識的名稱。标簽标識的信息必須真實，不得虛假誇大(dà)，不得誤導消費。

　　五、倡導減鹽減油減糖。生産企業要參照《中國居民膳食指南》相關要求，改進生産工(gōng)藝，改善産品配方，制定食品企業标準，降低(dī)調味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升産品營養健康水(shuǐ)平。各地教育、衛生、市場監管部門(mén)要指導學校加強食品安全和(hé)營養健康教育，培養中小(xiǎo)學生的健康飲食習慣。

　　六、加強監督檢查和(hé)抽樣檢驗。地方各級市場監管部門(mén)要嚴格調味面制品企業的生産許可，加強生産企業、校園周邊食品經營者的日常檢查和(hé)産品抽樣檢驗，嚴厲查處違法違規行爲。涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機關。

　                                                                                                                                                                                                                                          　本公告自(zì)發布之日起實施。

　                                                                                                                                                                                                                                                  市場監管總局

　                                                                                                                                                                                                                                            　2019年12月10日

信息來(lái)源：國家市場監督管理(lǐ)總局